Comer fuera de casa es una parte inevitable de la vida moderna, pero puede presentar desafíos significativos para aquellos que desean mantener una dieta saludable. Sin embargo, con la planificación adecuada y las estrategias correctas, es posible disfrutar de comidas en restaurantes o eventos sociales sin comprometer tus objetivos de salud. Aquí te ofrecemos algunas tácticas para ayudarte a navegar por el mundo de la comida fuera del hogar manteniendo una alimentación balanceada.
Elegir el Restaurante con Cuidado
La elección del lugar donde comer es fundamental para mantener el control sobre las opciones alimenticias:
- Investiga el menú con anticipación: La mayoría de los restaurantes tienen sus menús en línea. Echa un vistazo antes de ir para planificar qué podrías ordenar, prestando atención a las opciones más saludables.
- Prefiere restaurantes que ofrezcan flexibilidad en el menú: Algunos lugares son más que dispuestos a modificar los platos para acomodar peticiones dietéticas, como cocinar sin aceite extra o servir las salsas y aderezos por separado.
Solicitar Modificaciones en los Platos
No dudes en pedir modificaciones en los platos para hacerlos más acordes con tus necesidades dietéticas:
- Pide que te preparen la comida a tu gusto: Solicita que tus platos sean cocidos a la parrilla, al vapor o al horno en lugar de fritos.
- Controla las porciones: Pregunta si es posible recibir una porción más pequeña o considera compartir un plato principal con alguien más.
Ser Consciente de las Trampas Ocultas en los Menús
A menudo, los menús incluyen descripciones que pueden hacer que un plato parezca más saludable de lo que realmente es:
- Cuidado con las palabras clave: Términos como “cremoso”, “frito” o “con queso” suelen indicar opciones altas en calorías. Opta por descripciones como “asado”, “a la parrilla”, “al vapor” o “fresco”.
- Presta atención a las ensaladas: Aunque pueden parecer una opción segura, las ensaladas cargadas de aderezos, crutones y quesos pueden ser tan calóricas como otros platos principales.
Manejar las Porciones de Comida Efectivamente
Controlar la cantidad de comida que consumes es tan importante como elegir el tipo correcto de alimentos:
- No tengas miedo de llevar comida a casa: Si las porciones son muy grandes, divide tu comida tan pronto como llegue y pide una caja para llevar lo que no vayas a comer.
- Evita comer directamente de paquetes grandes: Si estás en un evento con bufete o picoteo, pon una cantidad razonable de comida en tu plato en lugar de picar directamente de las bandejas.
Hacer Elecciones Inteligentes en Bebidas
Las bebidas pueden añadir muchas calorías no deseadas a tu comida sin que te des cuenta:
- Opta por agua o bebidas sin calorías: El agua, ya sea con gas o natural, es una excelente opción. Evita las bebidas azucaradas y limita el consumo de alcohol, que puede añadir calorías rápidamente.
Al seguir estas estrategias, puedes disfrutar de la experiencia de comer fuera mientras te mantienes fiel a tus metas de alimentación saludable. Estar preparado y hacer elecciones conscientes te permitirá controlar mejor tu dieta, sin importar dónde te encuentres. Contacta con la Dra. Ana García Navarro, especialista en cirugía de la obesidad.